¿Qué tipo de mezcla es el almíbar?

Definición de Almíbar

El almíbar, conocido también como amilbar (proveniente del árabe clásico al-maybah), se trata de un jarabe formado por una solución sobresaturada de agua y azúcar. En otras palabras, el término "almíbar" se refiere a una mezcla acuosa de azúcar que se calienta, la cual se utiliza principalmente como líquido de cobertura o en preparaciones de confitería y repostería.