¿Qué son los torreznos en España?
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Descripción de los torreznos en España
Los torreznos son tiras gruesas de panceta de cerdo que se fríen en aceite a temperaturas elevadas. Su piel exterior aporta una textura crujiente, mientras que la parte magra de la panceta proporciona ternura y jugosidad. El término 'torrezno' se deriva del verbo.