¿Qué es el torrezno en España?

Descripción del Torrezno en España

El torrezno es una pieza de panceta de cerdo que se corta en tiras gruesas y se fríe a temperaturas elevadas en aceite. Esta técnica de cocción genera una piel crujiente en un lado, mientras que la carne magra aporta suavidad y jugosidad al producto. El nombre de esta delicia culinaria proviene del verbo...