¿Qué parte del cerdo son torreznos?

Descripción del Torrezno

Los torreznos se obtienen de la región ventral del cerdo, específicamente de la panceta adobada. Este delicioso alimento incluye tanto tocino como una pequeña cantidad de piel. En la provincia de Ávila, situada en Castilla y León, España, se solían disfrutar como parte del desayuno.