¿Qué parte se come de una alcachofa?

Partes comestibles de la alcachofa

Se pueden degustar las hojas de la alcachofa con una deliciosa salsa, mientras que el tallo es ideal para cocinar y añadir a una ensalada. Para prepararlo, utilizamos un cuchillo para cortar el tallo y retiramos las hojas exteriores más duras hasta llegar a las más tiernas, que presentan un color amarillo suave. Por último, es recomendable cortar la punta de la alcachofa.