¿Cómo saber si una alcachofa está bien?

Color

Las alcachofas frescas presentan un verde vibrante. Si notas que la alcachofa tiene manchas oscuras o marrones, esto puede indicar que no está en óptimas condiciones.

Textura

Una alcachofa fresca debe sentirse firme y compacta. Si la alcachofa resulta ser blanda o arrugada, podría ser un indicativo de que no está en buen estado.