¿Qué hacer para evitar los gases de las legumbres?
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Consejos para reducir los gases de las legumbres
- Incorpora especias o hierbas aromáticas como comino, hinojo o romero.
- Realiza un remojo extenso de las legumbres.
- Añade una cucharada de bicarbonato de sodio al agua durante el remojo.
- Elige legumbres sin piel, tales como lentejas rojas o naranjas.
- Descarta el agua de remojo antes de cocinar.