¿Qué es el queso para fundir?

Definición de queso para fundir

El queso para fundir es un tipo de queso específicamente elaborado para proporcionar una textura suave y cremosa al derretirse. Se utiliza comúnmente en una variedad de platillos, como pizzas, quesadillas o salsas de queso. Este queso, al calentarse, se vuelve maleable y se integra fácilmente con otros ingredientes, creando una mezcla homogénea y deliciosa. Su proceso de fabricación a menudo implica el uso de emulsificantes, que ayudan a mejorar su capacidad de fusión y a asegurar que conserve su consistencia ideal al ser calentado.