¿Cuál es el mejor queso para gratinar?

Los mejores quesos para gratinar

No todos los quesos se comportan de la misma manera al gratinar o fundir. En este sentido, la mozzarella y el queso emmental son las opciones más recomendables debido a sus características. El queso Gruyère también puede ser una buena elección si se ralla uniformemente sobre la superficie. Por supuesto, no podemos olvidar el queso cheddar, que es famoso por su excelente fusión y es comúnmente utilizado en hamburguesas.