¿Cómo se pone a remojar el bacalao?

Consejos para desalar el bacalao

Para lograr un buen desalado del bacalao, es fundamental prestar atención al tiempo que se le concede. Si se trata de filetes o de un trozo más grueso, es recomendable dejarlo en remojo durante al menos 24 horas, asegurándose de cambiar el agua un mínimo de 6 veces. En el caso de querer bacalao desmigado, el tiempo de remojo debe ser de al menos 18 horas, cambiando el agua por lo menos 5 veces.