¿Cuánto tiempo hay que tener el bacalao a remojo?
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Tiempo de remojo para el bacalao
Para desalar el bacalao desmenuzado, se requieren aproximadamente 12 horas si se tiene una cantidad considerable. En el caso de trozos muy pequeños, el proceso de desalado puede fluctuar entre 12 y 24 horas. Los trozos de tamaño mediano deben reposar durante 48 horas, mientras que una pieza grande de bacalao puede necesitar hasta 72 horas para estar completamente desalado.