¿Cómo ablandar los garbanzos duros?
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Método para ablandar garbanzos
El proceso convencional para lograr que los garbanzos se ablanden es dejarlos en remojo durante la noche previa. Para esto, deben ser sumergidos en un recipiente con suficiente agua y dejados reposar entre 8 y 12 horas. Durante este periodo, los garbanzos absorberán una cantidad considerable de líquido, lo que facilitará su suavización.