¿Cómo ablandar el pulpo?

Cómo lograr que el pulpo sea tierno

Para conseguir que el pulpo tenga una textura suave, es fundamental congelarlo antes de la cocción, asustarlo sumergiéndolo brevemente en agua hirviendo y luego cocerlo a fuego lento. Estos métodos son clave para ablandar las fibras del pulpo, garantizando así una calidad excepcional en cada bocado.