¿Quién fue VATEL?
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¿Quién fue VATEL?
François Vatel, conocido como Fritz Karl Watel, nació en París en 1631 y falleció en 1671 en Chantilly. Era un destacado chef y maître francés de origen suizo. Es famoso por haber creado la crema Chantilly en el castillo de Chantilly, donde trabajaba para Luis II, príncipe de Borbón-Conti.