¿Qué tortilla es más saludable?

Comparación Nutricional de Tortillas

Desde el punto de vista nutricional, las tortillas de maíz suelen considerarse más beneficiosas para la salud. Esto se debe a su menor contenido de grasa y su aporte significativo de fibra. En contraste, las tortillas de harina, debido a su mayor contenido graso y su elevado índice glucémico, pueden resultar más calóricas y menos saludables si se consumen en grandes cantidades.