¿Qué temperatura mata las bacterias?
Réponse approuvée
Temperaturas y Multiplicación Bacteriana
Las bacterias se reproducen rápidamente en los alimentos cuando la temperatura está entre los 5 y los 63 °C. Generalmente, a temperaturas superiores a 63 °C, comienzan a sufrir daños, mientras que por debajo de 5 °C, su multiplicación se ralentiza.