¿Qué son mejores, las carrilleras de ternera o de cerdo?

Comparativa entre carrilleras de ternera y cerdo

Las carrilleras de ternera ofrecen un sabor más intenso, mientras que las de cerdo se caracterizan por su jugosidad y por tener un corte más sencillo que otras partes de este animal. En general, las carrilleras de cerdo suelen cocinarse al horno y requieren menos tiempo de preparación.