¿Qué carrilleras son mejores, cerdo o ternera?

Comparación entre carrilleras de cerdo y ternera

Las carrilleras de ternera ofrecen un sabor más intenso, mientras que las de cerdo son reconocidas por su mayor jugosidad y la simplicidad de su corte en comparación con otras partes del animal. Generalmente, las carrilleras de cerdo se preparan al horno y requieren un tiempo de cocción menor.