¿Qué significado tiene el sushi?

Significado de la palabra sushi

Al examinar la etimología de la palabra sushi, podemos concluir que, en términos generales, su significado se relaciona con "maduración del pescado". Para entender la evolución del sushi en Japón, es necesario remontarnos al siglo VIII, ya que parece que esta delicia culinaria llegó al país nipón a través de Corea.