¿Qué significa un huevo poché?
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¿Qué es un huevo poché?
Este término se refiere al proceso de cocinar un huevo sumergiéndolo en agua caliente. Para asegurar que la clara conserve su color blanco y se adhiera a la yema, se agrega un poco de vinagre al agua. Este tipo de preparación también es conocido como huevo pochado.