¿Qué significa torrijas en España?

¿Qué son las torrijas?

Las torrijas son uno de los postres más antiguos que existen en la tradición española. Se elaboran a partir de una rebanada de pan, generalmente de unos días de antigüedad, que se empapa en leche, almíbar o vino. Luego, esta rebanada se reboza en huevo y se fríe en aceite caliente. En este texto, exploramos su origen y por qué su consumo es característico durante la Cuaresma y la Semana Santa en España.