¿Qué significa que te lloren los ojos con la cebolla?

¿Por qué lloran los ojos al cortar cebolla?

Al momento de picar una cebolla, se rompen sus moléculas, lo que provoca que sus componentes se evaporen y se distribuyan en el aire. En particular, los aminoácidos sulfóxidos se transforman en gas de azufre, el cual, al entrar en contacto con la superficie de los ojos, ocasiona irritación y un reflejo de lagrimeo.