¿Qué significa la flor y nata?

Significado de la expresión 'flor y nata'

La expresión flor y nata se refiere a lo más selecto o sobresaliente de algo, ya que el término flor en sentido figurado indica 'la mejor parte' (como se dice 'la flor de la vida'). Por otro lado, nata hace alusión a la crema, que es lo más valioso de la leche, y no a la capa superficial que se forma al hervirla (similar a lo que se utiliza en las natillas). Así, la frase 'crème de la crème' se traduce como 'lo mejor de lo mejor'.