¿Qué significa el término mole?

Significado del Término Mole

El término mole deriva de la palabra en náhuatl "molli" o "mulli", que se traduce como "salsa". Su elaboración tiene sus raíces en la época prehispánica, donde se podían encontrar diversas comidas preparadas con distintas clases de salsas que tienen como base una variedad de chiles. No obstante, su proceso de perfeccionamiento se llevó a cabo en la...