¿Qué es mole en México?

¿Qué es el mole en México?

El término mole tiene su origen en la palabra náhuatl molli o mulli, que se traduce como "salsa". Su elaboración se remonta a la época prehispánica, donde se pueden encontrar diversas preparaciones que utilizan múltiples salsas, siendo la mezcla de chiles el ingrediente principal. Sin embargo, fue en la...