¿Qué significa cocido en tres vuelcos?
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Significado del Cocido en Tres Vuelcos
El término tres vuelcos se refiere a una manera de presentar el cocido, que puede incluir variedades como el cocido madrileño, cocido castellano, cocido morcagato y cocido maragato. Este proceso se lleva a cabo en tres fases sucesivas, y recibe este nombre porque se requiere volcar el puchero, generalmente hecho de barro, tres veces para servir todos los ingredientes.