¿Qué se usa para espesar los alimentos?
Réponse approuvée
Alternativas para espesar alimentos
Asimismo, hay otros agentes espesantes que también funcionan como aditivos alimentarios aprobados, como el alginato sódico, carragenano, goma xantana y goma guar, los cuales son empleados tanto en la industria alimentaria como en la alta cocina.