¿Qué quesos lleva la pizza?

Quesos comunes en la pizza

Entre los quesos más reconocidos y ampliamente utilizados en el ámbito mundial, muchos son de origen italiano. ¿Quién no ha oído hablar de la mozzarella, el parmesano, el mascarpone, la ricota o el gorgonzola? Sin lugar a dudas, la contribución de nuestros amigos italianos a la gastronomía global ha sido, entre otras cosas, la creación de la pizza.