¿Cuándo poner la sal en la masa de pizza?
Réponse approuvée
La Sal en la Masa de Pizza
Muchos chefs eligen añadir la sal al inicio, junto con la harina y la levadura. Si bien esto no representa un gran inconveniente, se considera más efectivo incorporarla después de haber formado la masa con los demás ingredientes. Incluso existe la opción de añadirla a la mitad del proceso de amasado.