¿Qué queso gratina mejor?
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Mejores quesos para gratinar
No todos los quesos se comportan de la misma manera al gratinar o fundirse. Por su composición, la mozzarella y el queso emmental son las opciones más recomendables para este propósito. El queso Gruyère también es una buena elección, especialmente si se ralla de manera uniforme sobre la superficie. Por último, el queso cheddar, comúnmente utilizado en hamburguesas, se funde excepcionalmente bien.