¿Qué probióticos se usan para hacer yogur?

Probióticos utilizados en la elaboración del yogur

El proceso de hacer yogur implica la fermentación de la leche utilizando dos cultivos bacterianos: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Estas bacterias, que se consideran probióticas, ofrecen beneficios para la salud cuando se ingieren en cantidades adecuadas.