¿Qué pan no contiene gluten?

Tipos de pan sin gluten

A continuación, se presentan cinco variedades de pan que están completamente libres de gluten:

1. Pan de alforfón o trigo sarraceno: A diferencia de lo que se podría pensar, el alforfón no es un cereal, sino que forma parte de la familia de las poligonáceas.
2. Pan de maíz.
3. Pan de arroz.
4. Pan de mijo.
5. Pan de sorgo y tef.