¿Qué hacer para que la salsa verde no amargue?

Consejos para evitar el sabor amargo en la salsa verde

Para asegurarte de que tu salsa verde no adquiera un sabor amargo, es fundamental que cuando los tomates cambien de color en el agua, los escurra de inmediato. Esto se debe a que, si no se hace, pueden absorber ese sabor no deseado.

Esta recomendación fue compartida en una entrevista para Cocina Fácil.