¿Qué es lo blanco que lleva el sushi?
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¿Qué es lo blanco que lleva el sushi?
El sushi se elabora utilizando un tipo de arroz japonés de grano corto, el cual es dulce y blanco. Este arroz se sazona con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar, sal, alga konbu (昆布), y un licor de arroz conocido como nihonshū o mirin (日本酒); en Occidente se les denomina sake, aunque en Japón, el término sake se aplica a cualquier bebida alcohólica.