¿Qué es la mole en México?

Definición de la mole en México

La mole es una mezcla tradicional que forma parte de la gastronomía mexicana, caracterizada por su rica variedad de ingredientes y sabores. En su preparación, se combinan chiles secos, especias y otros elementos que aportan una textura y un sabor únicos. Esta preparación es fundamental en platillos emblemáticos como el mole poblano y el mole negro, donde la mole se utiliza como salsa para acompañar carnes y otros alimentos, brindando así una experiencia culinaria excepcional.