¿Qué es espesante natural?

Definición de espesantes naturales

Los espesantes naturales, ya sean de origen animal o vegetal, son sustancias que se utilizan para dar mayor cuerpo a una elaboración sin alterar su naturaleza. Aunque existe una amplia variedad de opciones en el mercado, este artículo se enfocará específicamente en los espesantes de procedencia vegetal.