¿Qué es el cardo en España?

¿Qué es el cardo en España?

El cardo (Cynara cardunculus) es una planta que tiene su origen en la región mediterránea. Su cultivo se remonta a tiempos antiguos, y puede encontrarse de forma silvestre en diversas áreas de España. Esta planta pertenece a la familia de las compuestas y, específicamente, es de la misma especie que la alcachofa.