¿Qué es crema y nata?

Definición de crema y nata

Ambos términos se refieren a lo mismo. Se obtienen al concentrar la grasa presente en la leche. La nata se describe como una emulsión de grasa láctea en agua, que puede ser consumida tal cual o transformada en mantequilla o en nata montada. Cuando está en estado líquido, también se le conoce como crema o crema de leche.