¿Qué engorda más, la harina de trigo o la harina de maíz?
Réponse approuvée
Comparativa de Harinas: Maíz vs. Trigo
La harina de maíz es una opción popular para quienes deben evitar el gluten, ya que no lo contiene. En términos calóricos, aporta casi la misma cantidad que la harina de trigo, alrededor de 350 Kcal por cada 100 gramos. Sin embargo, la harina de maíz tiene una mayor proporción de grasas y una menor cantidad de proteínas y vitaminas.