¿Qué echarle a la papa para que no se deshaga?

Consejos para cocer patatas sin que se deshagan

Para evitar que las patatas se desmoronen durante la cocción, podemos añadir un chorrito de vinagre al agua. Es importante tener en cuenta el tipo de patatas: si son viejas, deberíamos incorporarlas al agua caliente, mientras que si son nuevas, es mejor ponerlas en agua fría desde el principio. Además, para prevenir que se abran, es recomendable pincharlas antes de sumergirlas en el agua.