¿Qué carne pedir para carne picada?
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Recomendaciones para Carne Picada
Por lo general, se utiliza carne de falda para picar, ya que es un corte más resistente y menos tierno, pero resulta ideal para estofados. Sin embargo, recomiendo utilizar cadera, ya que es una opción deliciosa, jugosa y con un toque de grasa que la hace aún más sabrosa.