¿Qué ángulo usar para afilar cuchillos?
Réponse approuvée
Ángulo Ideal para Afilar Cuchillos
Para afilar cuchillos, lo recomendable es utilizar un ángulo de entre 15 y 20 grados. Este rango permite obtener un filo adecuado que equilibra la capacidad de corte y la durabilidad del cuchillo. Un ángulo más agudo proporcionará un corte más fino, pero incrementará el desgaste del filo con el tiempo.