¿Qué aceite se utiliza para hacer patatas fritas?

Opciones de aceites para freír patatas

Los aceites de maíz y girasol son opciones más asequibles, y cualquiera de los dos proporciona un resultado bastante similar: un producto de sabor neutro que permite disfrutar del auténtico sabor de la papa. Según Dante Franco, chef del restaurante Lado V en Palermo, ambos aceites son ideales para la fritura.