¿Por qué no se puede decir queso Roquefort?

La protección del queso Roquefort

En el año 1925, este queso recibió su reconocimiento oficial, y desde 1996, su denominación está protegida por diversas organizaciones. Esta protección implica que el término 'Roquefort' no puede ser utilizado para describir otros quesos que sean similares o idénticos pero que no provengan de la región de Causses del Aveyron, en Francia.