¿Por qué las tortillas a veces tienen puntos o manchas negras?

Posibles causas de manchas negras en las tortillas

Las tortillas pueden presentar puntos o manchas negras debido a varias razones. Estas marcas a menudo son causadas por la carbonización durante el proceso de cocción, especialmente si se cocinan en un comal muy caliente. Además, la presencia de impurezas en la masa o el uso de maíz de mala calidad también puede resultar en estas imperfecciones. En algunos casos, las manchas pueden ser el resultado de un mal almacenamiento, que provoca el crecimiento de moho o hongos en la tortilla. Es recomendable revisar la tortilla antes de consumirla para asegurarse de que esté en buen estado.