¿Por qué la cocina negrea las ollas?

Razón de las ollas ennegrecidas

Si la combustión no se realiza de manera adecuada, es debido a que la proporción entre el gas y el aire no es la correcta, lo que resulta en una llama débil de color naranja-amarillo. Esto puede ocurrir por derrames de alimentos o por una inadecuada limpieza, lo que puede obstruir o desplazar el regulador de aire y, como consecuencia, reducir la cantidad de este elemento que llega a la llama.