¿Por qué cara se empieza el jamón?
Réponse approuvée
¿Por qué es importante el lado por el que empezamos a consumir el jamón?
En caso de que planeemos iniciar el jamón y sepamos que tardaremos varios meses en terminarlo, lo ideal es comenzar con la pezuña hacia abajo. ¿La razón? Al hacerlo, comenzamos por la babilla, que es la parte más seca, lo cual ayuda a evitar que se deshidrate aún más con el tiempo.