¿Cuánto tiempo hay que hervir centollos?

Tiempo de cocción del centollo

Para un centollo vivo que pese entre 0,5 y 1 kilo, se recomienda hervirlo durante aproximadamente 15 a 17 minutos. Si el centollo tiene un peso de 1 a 2 kilos, se debe cocinar durante 20 minutos. Para aquellos que pesen entre 1,2 y 1,6 kilos, el tiempo de cocción es de 25 minutos. Por último, un centollo vivo que pese entre 1,6 y 2,5 kilos requiere unos 30 minutos de cocción.