¿Cuándo se pone la sal en la masa de pizza?
Réponse approuvée
La sal en la masa de pizza
La mayoría de los chefs tienden a agregar la sal al inicio junto con la harina y la levadura. Aunque esto no representa un gran inconveniente, es más recomendable incorporarla después de haber formado la masa con los demás ingredientes. Incluso se podría añadir durante el proceso de amasado.