¿Cómo se pone la pezuña para empezar un jamón?

Colocación de la pezuña para iniciar un jamón

Generalmente, al comenzar a disfrutar de un jamón, se debe disponer la pieza en el jamonero con la pezuña hacia arriba, especialmente si se planea consumirlo pronto. Esta técnica permite acceder de manera directa a la parte más tierna y jugosa.